nasce da un progetto di Eccedenze Creative, con l’obiettivo di trasformare risorse, competenze e materie prime in opportunità di crescita, formazione e innovazione nel mondo della panificazione.
“Dalla Calabria al resto d´Italia, per il rinascimento dei grani locali italiani”, la vision che rispecchia in pieno i valori di SBL: “Innovare preservando le tradizioni”.
Un laboratorio di panificazione che unisce saperi antichi e tecnologie moderne per rigenerare il settore del pane e valorizzare il territorio calabrese.
Tradizione, innovazione e sostenibilità nella panificazione artigianale
